Z DESTILACIJO ločimo homogene zmesi dveh ali več tekočin, pri čemer izkoriščamo lastnost tekočin, da izparevajo pri različnih temperaturah; ločimo lahko tudi raztopljeno trdno snov od tekočine.

Sestavine zmesi imajo različna vrelišča, zato pri segrevanju zavrejo pri različnih temperaturah. Destilacija je učinkovita, kadar so razlike v vreliščih občutne (čim večje). Primer destilacije je frakcionirna destilacija nafte.

Naloga

Kaj bi priteklo skozi cevko na koncu hladilnika, če bi v destilacijsko bučko nalili vino?
A 100% etanol
B 100% voda
C približno 95% etanol
D obarvana voda